De Top 10 Restaurants in Palma de Mallorca, Spanje

Het is geen geheim dat een van de belangrijkste redenen om tegenwoordig Palma te bezoeken de levendige en voortdurend evoluerende eetscene is. Ontwijk de onvermijdelijke smatter van toeristische restaurants, en ontdek in plaats daarvan alles van restaurants met Michelin-sterren die gerechten van wereldklasse bereiden tot hippe vermouth-gewrichten met gerechten die vers uit het blik komen (... het is beter dan het klinkt!) We hebben tien van onze favoriete eetgelegenheden in en rond de Mallorcaanse hoofdstad.

Sadrassana

Restaurant, Spaans, $$$

Sadrassana is eigendom van de hedendaagse Horrach Moyà Gallery en is een lust voor het oog en de buik. Het is gevestigd in een 19e-eeuws, typisch Mallorcaans landhuis in de oude binnenstad van de stad, met weelderige traditionele interieurs die vaak het decor zijn voor tv en film (inclusief BBC-drama The Night Manager ). Maar het is het voedsel dat centraal staat, met inventieve, op Balearen geïnspireerde gerechten die gewoonweg subliem zijn - het speenvarken en het lamsrack zijn twee must-try's.

Kurobota

Restaurant, Aziatisch, Fusion, Japans, Vegetarisch, Glutenvrij, Veganistisch, $ $$

Kurobota is een van de nieuwste kinderen ter plekke en heeft meteen een plons gemaakt met zijn perfect gemaakte en uiterst overheerlijke menu met kleine gerechten uit de pan-Aziatische keuken. De gestoomde varkensbuikbroodjes zijn alleen al een bezoek waard, terwijl degenen die op zoek zijn naar een meer verfijnde mondvol, zoals knoedelvis knoedels of zachtgekookte krab kunnen proeven. Een resident-mixoloog zorgt er ook voor dat cocktails top zijn, met enkele echt originele brouwsels.

//www.instagram.com/p/BIqUPXshqL8/

Buscando el Norte

Bar, Tapas, Spaans, Fusion, Bier, Wijn, Cocktails, Pub Grub, $ $$

Gelegen aan de noordelijke rand van de oude binnenstad, is dit hippe en bruisende eetcafé een favoriet bij de lokale bevolking van Palma. Originele check-tegelvloeren, stenen muren en hoge plafonds zorgen voor een aantrekkelijke omgeving om te genieten van een indrukwekkend gevarieerd en overheerlijk menu. Gerechten variëren in grootte van pintxos tot rib-eye steaks, met een paar eigenzinnige opties zoals mini-Angus hamburgers vergezeld van kleine chips. Service is vriendelijk, eten is heerlijk en de prijzen redelijk - wat wil je nog meer?

La Rosa Vermuteria

Bar, Spaans, Bier, Wijn, Cocktails, Pub Grub, $ $$

Met zijn vintage Martini-borden, indrukwekkende antieke Seltzer-flessencollectie en kleurrijke opstelling van hangende levensmiddelen, wint La Rosa de meest Instagrambare award zonder twijfel. Sinds de opening in 2015 is het een hit bij zowel bewoners als bezoekers, op de golf van vermout's nieuw gevonden populariteit. Gerechten van tapasformaat worden zorgvuldig gepresenteerd, vaak geïnspireerd door de traditionele Mallorcaanse keuken, evenals tal van verrassend smakelijke opties die direct uit het blik komen. Boeking is alleen voor grote groepen, dus kom vroeg voor een tafel of verwacht een wachttijd.

Bocalto

Restaurant, Fusion, Zeevruchten, Spaans, Tapas

Hoewel het zich in de grotendeels verjongde wijk Sa Gerreria van Old Palma bevindt, hebben de omgeving van Bocalto nog steeds voldoende gruis voor dit eetcafé om aan te voelen als een ruwe diamant. Kleurrijke met graffiti versierde muren buiten creëren een aangenaam 'stedelijk' contrast met een vullend, hoewel verfijnd menu dat losjes Modern Mediterraan zou kunnen worden genoemd. Terwijl vegetariërs waarschijnlijk duidelijk moeten blijven, zijn alleseters verwend met een breed scala aan heerlijke visgerechten en vier soorten biefstuk - die we aanbevelen te combineren met hun parmezaanse kaas en truffelolie-aardappelen.

//www.instagram.com/p/BRLFeLoh358/

Quadrat

Restaurant, Spaans, Mediterraan, Hedendaags, Veganistisch, Vegetarisch, Glutenvrij, $$ $

Het restaurant Quadrat is gevestigd in het veelgeprezen vijfsterren boetiekhotel Sant Francesc Singular en heeft ook vele superlatieven ontvangen - en terecht. Smaken zijn meestal mediterraan met een lokale neiging en af ​​en toe een Aziatisch accent, het best geïllustreerd in hun heerlijke dim sum gevuld met Mallorquin speenvarken. Er is een relatief redelijk geprijsd driegangenmenu voor de lunch, of voor de volledige ervaring is het avondproeverijmenu uitstekend, hoewel je een grote deuk in je portemonnee hebt.

//www.instagram.com/p/BTUaLO3Bnly/

Marc Fosh

Restaurant, Fusion, Hedendaags, Mediterraan, Vegetarisch, Europees, $$ $

Marc Fosh, de eerste en enige Britse chef die in Spanje een Michelin-ster kreeg, opende in 2009 zijn gelijknamige restaurant (oorspronkelijk Simply Fosh genaamd) om lovende kritieken te geven - die tot op de dag van vandaag zijn voortgekomen. Gevestigd in een chic eigentijds hotel omgebouwd tot een 17e-eeuws klooster, past de indrukwekkende omgeving bij de uitstekende keuken. Eten is mediterraan geïnspireerd met veel lokale ingrediënten - zoals Mallorquin speenvarken en Soller-garnalen - en komt in de vorm van vaste menu's voor de lunch en proefmenu's (met optionele wijnarrangementen) voor het diner.

//www.instagram.com/p/BRMJlS7BJIa/

La Parada

Bar, Spaans, Bier, Wijn, Cocktails, Pub Grub, $ $$

Hoewel de locatie - boven het ondergrondse treinstation van Palma en naast de drukke binnenring - verre van ideaal is, is de ligging in een oud, stijlvol gerestaureerd kantoorgebouw onmiskenbaar charmant. Maar het is La Parada's overheerlijke en uitstekend uitgevoerde menu dat menig diner heeft doorlopen, met alles van ontbijt en lunch, snacks in de middag, diner en avondcocktails. De keuken is 'reiziger' genoemd, wat vaak een innovatieve fusie betekent van wereldwijde invloeden van Peru tot Japan, maar niet zonder een beetje lokaal geïnspireerde gerechten. Kom langs op een vrijdagavond voor een volledige levendige sfeer met livemuziek.

Adrian Quetglas

Restaurant, Fusion, Russisch, Spaans, Mediterraan, Europees, Glutenvrij, $ $$

Het is zeker indrukwekkend dat, hoewel Adrian Quetglas een van de nieuwere fine-dining eetgelegenheden in de Mallorcaanse hoofdstad is, het ook alleen het tweede restaurant van Palma is met een Michelin-ster. En het is welverdiend, met een vakkundig samengesteld menu van gerechten die lokale producten combineren met traditionele recepten met avant-garde bloeit. Lunch is een vast menu van vijf gangen (met optionele wijnarrangement), terwijl het diner een tweewekelijks wisselend zeven-gangen proeverijmenu is. Hoewel Adrian Quetglas - de man - geboren in Buenos Aires, is hij van Mallorcaanse afkomst, maar snijdt hij zijn tanden in Moskou, wat een echt internationale mix van smaken in zijn keuken brengt. Hoewel niet goedkoop, is de prijs-kwaliteitverhouding zeker hoog.

Emilio Innobar

Restaurant, Fusion, Mexicaans, Japans, Glutenvrij, Aziatisch, $$ $

Ga naar het gelijknamige restaurant van Emilio Innobar voor een echt waanzinnige optie die gegarandeerd wow zal zijn. Deze doorgewinterde chef-kok beschrijft zijn creaties als 'Fine Fusion', die, als er iets is, de prachtig gepresenteerde en heerlijk smaakvolle gerechten onderstreept die aan de gasten worden gepresenteerd. Er is een sterke zeevruchtenneiging, met de regelmatige verschijningen door tonijntartaar en verschillende ceviches op het constant veranderende menu, met invloeden die variëren van het inheemse Mexico van Emilio tot het Verre Oosten, waar hij meer dan een decennium zijn sashimi-vaardigheden perfectioneerde. Reserveer ruim van tevoren of verwacht in de rij te staan.

 

Laat Een Reactie Achter