De meest betaalbare Michelin-restaurants in Parijs

Dat Frankrijk meer Michelin-sterrenrestaurants heeft dan enig ander land zal voor de meeste mensen niet als een schok komen, noch zal het feit dat Parijs bijna een kwart van hen huisvest. Wat misschien verrassend is, zijn de kosten van de gerechten.

De thuisbasis van bijna een kwart van alle Michelin-sterrenrestaurants in het land, heeft Parijs zich gevestigd als de hemel van de gastronomie. Maar terwijl bekend staat dat de Michelin-sterrenkeuken prijzig is, kan een maaltijd in een van de zorgvuldig gekozen etablissementen op deze lijst worden genoten voor minder dan de prijs van een tank met gas.

Septime

Restaurant, Hedendaags, Frans, $$ $

Septime is de plek om te zijn (en gezien te worden) aan de Rue de Charonne. Als zodanig kan het krijgen van een reservering, zelfs voor de lunch, een uitdaging zijn. Maar het is zeker de moeite waard om aan te nemen omdat het eten meer dan de drukte van het restaurant verdient; het is fris, modern en goed gepresenteerd. In het verleden omvatten opvallende gerechten het rauwe wild met dragon en Kalamata-olijven, wijting met andijvie en sinaasappelboter, en als dessert kruimeltaart van kweepeer en verbena.

Benoit

Bistro, Frans, $$ $

Er is veel geschiedenis in Benoit. Geopend in 1912, blijft het de enige Parijse bistro die voorkomt in de Michelin-gids. Het was 93 jaar lang eigendom van de familie Petit, die het vervolgens in 2005 aan het Alain Ducasse-team doorbracht. De sfeer is altijd warm en gastvrij en de inrichting van rode fluwelen en koperen banken, bewerkte glazen panelen en marmeren kolommen, evenals als de beroemde bar, een sfeer van geruststellende duurzaamheid uitstralen. De klassiekers van de Franse keuken zijn allemaal hier te vinden, smaakvol en zorgvuldig bijgewerkt, en het lunchmenu is een bijzonder redelijk aanbod.

La Table d'Eugène

Restaurant, Frans, $$ $

Het evenwicht tussen traditie en moderniteit op La Table d'Eugène wordt verzekerd door de strikte naleving van seizoensinvloeden. Het menu wordt om de 10 dagen bijgewerkt en is geïnspireerd op de uitzonderlijke kruiden, groenten en dieren die worden gekweekt en geteeld door het netwerk van kleine producenten van het restaurant. Hoofdchef Geoffroy Maillard en souschef François Vaudeschamps creëren samen complexe en gratis gerechten die getuigen van het citaat van Alain Chapel dat "koken veel meer is dan recepten". Het vijfgangen-degustatiemenu is een traktatie, maar als je de kans hebt om je uit te breiden naar de achtgangenoptie, ga er dan voor.

La Table du 11

Restaurant, Frans, $$ $

La Table du 11, een intiem geproportioneerd restaurant met een open keuken en een gezellige sfeer, opende in februari 2015 in de Rue Saint-Honoré in Versaille. Binnen een jaar had zijn jonge chef-kok en eigenaar, Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, zijn eerste gewonnen Michelin ster. Met meer dan tien jaar ervaring onder Gordon Ramsay in het Trianon Palace, Yannick Alléno in Le Meurice en Philippe Bélissent in Cobéa, was Lavergne-Morazzani goed geplaatst om zijn eerste onafhankelijke onderneming te starten op slechts 25. Het restaurant maakt het perfecte einde (of middagpauze) tot een dagtocht naar het paleis van Versailles.

La Truffière

Restaurant, Frans, $$ $

La Truffière verwelkomde zijn nieuwe chef-kok, Christophe Poard, in februari 2016. Voordat hij bij dit Parijse instituut aankwam, had hij gewerkt in de gevierde keukens van het Casino de Deauville, het driesterrenrestaurant Schwarzwaldstube in Antwerpen, het Carlsbad Plaza in de Tsjechië, en het kasteel van Hassonville in België. Sinds zijn aankomst heeft hij zijn stempel op de menukaart gedrukt, wat heeft bijgedragen aan zijn reputatie als een eersteklas bestemming voor liefhebbers van wijn (het heeft het op één na grootste aantal referenties in de stad), zeevruchten en kaas. Het driegangenmenu van het restaurant kan worden geproefd tegen een betaalbare prijs.

Garance

Restaurant, Frans, $$ $

Garance, niet ver van Les Invalides op de linkeroever, is het project van chef-kok Guillaume Iskandar en sommelier en regisseur Guillaume Muller, die voorheen samen met Alain Passard werkte in zijn drie-sterren Parijse restaurant, Arpège. Samen hebben ze een eetervaring gecreëerd die helemaal draait om een ​​cool ontwerp, schone smaken en de geneugten van een intelligent gevulde kelder. Als je niet drinkt, beginnen lunchmenu's tegen betaalbare prijzen en begint het diner bij € 70 (£ 61).

Boek bij onze partner en we verdienen een kleine commissie. Deze aanbevelingen zijn bijgewerkt op 11 november 2019 om uw reisplannen actueel te houden.
 

Laat Een Reactie Achter