De beste veganistische en vegetarische restaurants in Edinburgh

Als u op zoek bent naar veganistische of vegetarische restaurants in Edinburgh, zoek dan niet verder. Culture Trip belicht de allerbeste plantenetende locaties in de Schotse hoofdstad.

De veganistische en vegetarische scene van Edinburgh bloeit. Ondanks de reputatie van Schotland voor steak taarten en angus beef, kun je nu plantaardige keuzes vinden in bijna elke bar en restaurant, van seitan tot superfoodbrunches. Culture Trip sprak met de in Edinburgh gevestigde vegan blogger Ruth Lewis, oprichter van de holistische voedingsservice New You Nutrition and Wellbeing, voor haar deskundige mening over de favoriete veganistische en vegetarische locaties van de hoofdstad.

Bezoek Henderson's Salad Table, een tijdloos etablissement

Restaurant, Vegetarisch, Veganistisch

Hendersons Saladetafel is sinds 1962 een toevluchtsoord voor de vegetariërs van Edinburgh, in een tijd dat de levensstijl bestond uit 'cranks'. De zelfbedieningssalade in de kelder werd destijds als ongelooflijk innovatief beschouwd, waar je bijna ongehoorde voedingsmiddelen zoals avocado's en olijven kon proberen. Het kenmerkende gerecht is de veganistische haggis, neeps en tatties. Dit wordt het best gevolgd door hun hemelse kokospotten. Naast de Saladetafel heeft Hendersons verschillende locaties in Edinburgh: hun bistro in Thistle Street is volledig veganistisch, net als het café in de buurt van Scottish Parliament, op Holyrood Road. "Toen ik voor het eerst veganist werd, waren er geen volledig veganistische plaatsen behalve Hendersons", zegt Ruth. "Maar de laatste jaren in Edinburgh is de scene van de grond gekomen en het is deze instelling in Edinburgh die de weg heeft gewezen."

Probeer de kenmerkende Muu-burgers bij Holy Cow

Café, Veganistisch, $ $$

Als je langs het busstation van Edinburgh loopt, passeer je Holy Cow: een bescheiden (maar erg populair) café langs de trappen van een stenen huurkazerne. Het is een schone, rustige plek naast een druk kruispunt, met een eenvoudig wit interieur en houten tafels. De specialiteit van Holy Cow zijn hun 'Muu-hamburgers', die verkrijgbaar zijn in verschillende smaken, zoals Thaise wortel en Vietnamese tofu. Het café heeft ook indrukwekkende veganistische desserts, met zijn assortiment onweerstaanbare tropisch getinte cheesecakes.

Pak een eenhoorn-cupcake om bij je zuivelvrije latte te passen bij Naked Bakery

Café, Veganistisch, $ $$

Dit veganistische café heeft een gemene zuivelvrije latte en vegan mac en cheese, verborgen in een rustige geplaveide steeg achter George Street. Het kitscherige interieur (compleet met roze en gouden badkamer) vormt een aanvulling op de weergave van verrukkelijke cupcakes met eenhoorntint, wat zorgt voor een heerlijke sensorische overbelasting. De s'mores-versie gebruikt kikkererwtensiroop voor de meringue-decoratie.

Probeer yoga bij Beetroot Sauvage

Café, Veganistisch, $ $$

Veganistisch eten na yoga klinkt als een ideale combinatie, waardoor rode bietensaus onweerstaanbaar is voor de gezondheid van Edinburgh. Gelegen in de Grange, deze locatie dient als een collectieve ruimte waar u de zon kunt begroeten in hun wellness-centrum. Geniet na je stretch van het gezinsvriendelijke café met een veganistisch ontbijt en plantaardige smoothies. "Toen ik de tofu scramble croissant at Beetroot Sauvage, was het de eerste keer dat ik een croissant had sinds ik veganist was", zegt Ruth. "Ik was echt geïnspireerd."

Probeer 'vleesloze' vleesgerechten bij Harmonium

Restaurant, Veganistisch, $ $$

Harmonium wordt naar Edinburgh gebracht door de mensen achter de modieuze Flying Duck van Glasgow en roept de maritieme geschiedenis van Leith op met een nautisch decor. Met aanbiedingen zoals kip parmigiana en gehakt taco's, is het misschien niet duidelijk dat ze vleesvrij zijn. Maar vertrouw erop dat het allemaal 100 procent veganistisch en lekker is.

Bezoek Karma Kebab voor vegan comfortvoedsel

Fish and Chip Shop, Veganistisch, Kebab

Pak die vervelende avondmunchies aan in deze volledig veganistische kebabwinkel in het leerzame Newington-gebied, dicht bij de universiteit. Je kunt kiezen uit falafel of seitan, met hummus en salade in een geroosterde kohbez (flatbread). Leuk weetje: Karma was de allereerste veganistische kebabwinkel in het VK.

permanent gesloten

Geniet van een gezond ontbijt bij Pumpkin Brown

Cafe, Veganistisch

Pumpkin Brown bevindt zich in de drukke Grassmarket en is trots op rauw, biologisch veganistisch voedsel dat ook glutenvrij is. Het is vooral goed voor een gezond ontbijt, met hun kenmerkende açaí-kommen en pap vol toppings. Hoewel het misschien een beetje duur is, zit elk item hier vol met voeding en mooi genoeg voor Instagram-jaloezie.

Dineer in stijl bij Thrive Bar and Kitchen

Bar, restaurant, veganistisch, vegetarisch, $ $$

Thrive ligt in het trendy Bruntsfield, een gebied dat bekend staat om zijn onafhankelijke boetieks en cafés. De stijlvolle locatie roept een kalmerende sfeer op, met een natuurlijk ogend groen en taupe interieur. U kunt kiezen tussen een veganistisch / vegetarisch brunchmenu of een strikt veganistisch dinerset. Burgers worden gemaakt van seitan, terwijl de nacho's worden geleverd met 'cheeze': een cashew en bloemkoolsaus met de smaak en textuur van het echte spul.

Geniet bij Novapizza van uw favoriete Italiaanse eten met een veganistische twist

Pizzeria, Italiaans, Veganistisch, Vegetarisch, $ $$

Novapizza is een kleine, door een familie gerunde trattoria in de buurt van Stockbridge, met een sfeer die zo gezellig is dat u zich thuis voelt. Wees veilig in de wetenschap dat de pizza met pepperoni en mozzarella waar je naar hunkert in zicht is (en volledig veganistisch is).

Kies uit het menu 'Lucky Pig' in Paradise Palms

Bar, restaurant, vegetarisch, Amerikaans, cocktails, $ $$

Nep palmbomen, fluwelen gordijnen en een plafond bedekt met zacht speelgoed sieren deze trendy bar, die de meeste avonden vol zit met een jong en hip publiek (die komen voor het eten en blijven voor de hiphop- en electronica-afspeellijst). Het veganistische 'Lucky Pig'-menu is geïnspireerd op Amerikaanse diners en biedt vuile frietjes of jackfruit-nacho's, die het beste worden weggespoeld met een veganistische witte Rus. Er is zelfs een kleine platenwinkel in de winkel, die merchandise van lokale artiesten verkoopt.

Smul van stevige veganistische gerechten bij David Bann

Restaurant, Hedendaags, Fusion, Gezond, Vegetarisch, Veganistisch, Glutenvrij, Europees, $ $$

De locatie van David Bann's Royal Mile was het eerste luxe vegetarische restaurant van Edinburgh en blijft indruk maken. In plaats van trendy veganistische ingrediënten zoals seitan te gebruiken, is het een eerbetoon aan klassieke vegetarische gerechten die stevig, gezond en goed gepresenteerd zijn. Verwacht udon-noedels met gerookte tofu, kikkererwtencurries en veel quinoa.

Kom naar het Forest Cafe voor het eten, verblijf voor de community vibes

Cafe, koffie, vegetarisch, veganistisch

Als u op zoek bent naar een plek met een beetje gemeenschapszin, ga dan direct naar het Forest Cafe. Kom langs voor eten en verblijf voor de muziekavonden en feesten. Je kunt ook je mouwen oprollen en meedoen aan de vele vrijwilligersinitiatieven. "The Forest Cafe heeft een echte hippiesfeer", zegt Ruth. "Bovenop het genieten van goed gezond vegetarisch voedsel zoals rode biet en linzensoep, zie je door het te bezoeken een deel van [het echte] Edinburgh."

Geniet van de smaken van India in Annakut

Restaurant, Veganistisch, Vegetarisch, Indiaas, $ $$

Annakut serveert verrukkelijke gerechten uit drie verschillende regio's in India: Zuid-India, Gujarat en de Punjab. Het is een geweldige plek om een ​​scala aan sappige curry's en straatvoedselbeten te bestellen om te delen met vrienden, zoals de eiwitrijke, vegetarische, pittige keema, of de pittige paneer bhurji. "Annakut serveert heerlijk eten voor een goede prijs, met een lunchbuffet en echt vriendelijke service", zegt Ruth. "Ik heb de veganistische thali, wat altijd een goede optie is om kleine porties van verschillende gerechten te proeven."

Ontdek het geheime veganistische menu van Roseleaf

Pub, restaurant, pub, veganistisch, vegetarisch, $ $$

Deze gezellige, door een familie gerunde bar en restaurant aan de kust heeft geweldige vegetarische opties, evenals een geheim veganistisch menu dat u moet vragen aan de bar. Hun smakelijke aanbod omvat de 'Barry Brekkie': een volledig Schots ontbijt met nootachtige haggis, champignons en spinazie. Om de maaltijd af te ronden, is er zelfs veganistische plakkerige toffee pudding. Voor een extra beetje plezier heeft Roseleaf funky hoeden en kenmerkende cocktails geserveerd in theepotten. Ga wild.

Eet een hapje voor een vertoning in The Filmhouse Café en Bar

Bar, café, veganistisch, vegetarisch, snacks

Hoewel het menu niet strikt veganistisch en vegetarisch is, doet het café en de bar in het Filmhouse buitengewoon goed plantaardig eten. Het serveert klassieke gerechten, zoals gebakken aardappelen met veganistische pittige bonenvulling, enorme porties vegetarische chili, falafels en hummus. Het is ook een geweldige pre-film hangout, met een programma van de nieuwste releases en oude klassiekers.

Help het milieu bij Seeds For The Soul Ltd

Restaurant, Veganistisch, $ $$

Dit funky veganistische restaurant in Bruntsfield maakt gerechten die opvallen in kleur, inclusief de stapel 'eenhoorn'-pannenkoeken die vol zitten met superfoods zoals groenblauwe algen en paarse goji-bessen. Je kunt ook komen dineren en genieten van falafel met een scala aan hummus, of hun kenmerkende Beyond Burgers. Door hier te eten, draag je je steentje bij aan het milieu, want Seeds For The Soul heeft een sterk ethos voor het verminderen van vervuiling en verspilling.

Deze aanbevelingen zijn bijgewerkt op 27 juni 2019 om uw reisplannen actueel te houden.
 

Laat Een Reactie Achter