De beste ijssalons in Parijs, Frankrijk

De Fransen hebben een voorliefde voor room, vooral als het gaat om het dessert. Het is dan ook geen verrassing dat Parijs een aantal van de rijkste ijsopties in Frankrijk zou hebben. Hier zijn de beste winkels om te proberen.

Berthillon

Cafe, Bakkerij, IJssalon, Frans

Berthillon, de meest beroemde Parijse ijssalon, is sinds de jaren 60 een instelling in Parijs voor de lokale bevolking en toeristen. Gotische letters en een eenvoudige gevel houden de rijen op afstand, die soms om de hoek op Île-Saint-Louis reiken. Met meer dan 60 parfums of smaken, waarvan 30 afhankelijk van het seizoen en de grillen van de deskundige gletsjers (ijsmachines), heeft Berthillon voor elk wat wils. De opties variëren van een rijke, fluweelachtige vanille tot een speelse aardbeiensorbet tot een intrigerende gezouten karamel of ananasbasilicum. Probeer te mixen en matchen om je eigen Frankenstein van romige goedheid te creëren.

Pascal le Glacier

IJssalon, ijs

Weggestopt in het 16e arrondissement bij de metrohalte La Muette ligt Pascal le Glacier. Wat dit ijs echt opmerkelijk maakt, is de aandacht voor detail die de eigenaar Pascal Combette heeft genomen om zijn visie op een ambachtelijke ijservaring te creëren. De verse ingrediënten spelen een olfactorische symfonie die een nostalgie is. Het doet denken aan kinderreizen naar een plaatselijke ijssalon. Probeer de espresso-smaak voor een oppepper voordat je je tocht door de Lichtstad voortzet.

Gelati d'Alberto

IJssalon, ijs

De gelijknamige Alberto haalt zijn vaardigheden voor het maken van ijs meer van de Italiaanse gelato-school. Je weet wat dat betekent - overdaad. Alberto's gelato is rijker dan de meeste andere aanbiedingen op de lijst, waarschijnlijk omdat dat de aard is van Italiaanse gelato. Dat wil zeggen, niet zo subtiel te zijn. Geniet van sorbets in de warmere maanden. Voor een echte traktatie, probeer de stracciatella en maak je klaar om zalig "Mamma Mia" te roepen.

Martine Lambert

IJssalon, ijs

Martine zit in een zelfverklaarde liefdesaffaire met ijs sinds ze haar eerste boetiek in 1975 opende. Na jaren van succes met het opzetten van haar eigen ijsmerk, opende ze in 2003 een zeer populair venster aan de rue de Grenelle. Een Parijse bestemming als vlaggenschip werd geopend zijn deuren in 2010. De ijsjes en sorbets hier zijn de Franse favorieten zoals hazelnootpraline. Lambert's 'creaties' zijn onder meer de Baked Alaska: een sorbet bovenop een biscuit, allemaal verpakt in Italiaans meringue. Het is geweldig om te genieten.

À la Mère de Famille

Winkel

Het feit dat je een wereldberoemde chocolatier bent, betekent niet dat je geen heerlijk ijs kunt maken. À la Mère de Famille bewijst dat met een stamboom uit de jaren 1700 in de banketbakkerij. Het samenspel tussen het ijs zelf en de chocolaatjes en geleien maakt deze winkel tot een must in de warmere maanden. (Het ijs hier is meer een seizoensaanbieding.) Een traditionele chocoladeschep raakt altijd de plek. Voor iets leukers, probeer een bevroren bonbon (in wezen een ijslolly) bedekt met uw keuze van karamel, noten of chocolade.

Pozzetto

IJssalon, IJs, Italiaans, $ $$

Het is niet onze plaats om te zeggen dat de Italianen het beter doen, maar er is iets etherisch aan traditionele Italiaanse gelato dat enorm bevredigend is op een warme zomerdag. Deze gelateria biedt minder opties dan veel andere plaatsen. Het is echter trots op aandacht voor detail en naleving van de meest traditionele Italiaanse gelato-creatie. Als zodanig is Pozzetto een kampioen van kleine batch gelato, altijd gemaakt van de meest verse lokale ingrediënten. Het wordt alla italiana geserveerd met een spatel in plaats van de meer gebruikelijke boule of schep. Aardbei / pistache is een verrassend goede combinatie. Buon Appetito!

Le Bac à Glaces

IJssalon, ijs, $ $$

Het is verrassend dat een winkel met een nogal pretentieus adres zo bescheiden en uitstekend zou zijn. Le Bac à Glaces, achter Le Bon Marché in het 7e arrondissement, biedt sinds het begin van de jaren 80 traditionele en creatieve opties voor ijsliefhebbers. De gevel en het interieur herinneren aan een traditionele Franse bistrot. De smaken (die veranderen volgens de grillen van het seizoen en de gletsjer ) schreeuwen echter speels. Ananas en kokosnoot of avocado zijn twee aanbiedingen en combinaties die een must-try vormen.

Raimo

IJssalon, ijs, $ $$

Sinds 1947 bouwt Raimohas een merk en reputatie op voor voortreffelijk ijs. In de Franse traditie zijn de ijsjes gekarnd en zwaar van room, maar dat draagt ​​alleen maar bij aan de smaak. Raimo kan worden gezien als synoniem voor gourmand, en zo hoort het ook. Als je in de wijk Daumesnil in het 12e arrondissement bent, is Raimo een must-go.

 

Laat Een Reactie Achter