De 10 beste restaurants en pubs van Aberdeen

De op twee na grootste stad van Schotland, Aberdeen, ligt aan de bruisende Noordzeekust en staat al lang bekend als een bloeiende stad dankzij de olie-industrie. Gezien de nabijheid van de zee en de Hooglanden, kunt u op deze tien opmerkelijke plekken verse vis en stevige rundvlees- en hertengerechten verwachten.

Adelphi-keuken

Restaurant, zeevruchten

De Adelphi Kitchen is vooral een vlees- en visrestaurant met grote, volle smaken. Al het koken volgt de methoden die zijn vastgesteld door Marcus Bawdon, de barbecuegoeroe, die het koken rechtstreeks boven houtskool pionierde. De Adelphi heeft een open pit-barbecue in de keuken en warme en koude rookunits. Producten zijn allemaal lokaal geproduceerd en er wordt veel moeite gedaan om banden met lokale leveranciers op te bouwen. Alle rundvlees wordt met de hand geplukt en 40 dagen droog gerijpt.

permanent gesloten

Fusie

Bar, bistro, restaurant, pub, Europees, $ $$

Fusion ligt midden in het centrum van Aberdeen. De inrichting is fris en modern, met limoengroene meubels en verse bloemen die de plek een ontspannen gevoel geven. Er is een Perrier-Jouët-champagnebar in het benedengedeelte met het hoofdrestaurant hierboven. Fusion heeft de Restaurant of the Year-onderscheiding gekregen tijdens de Grampian Hospitality Awards, waarbij de chef-koks ook verschillende prijzen hebben gekregen voor hun werk. Het menu bij Fusion heeft een eigentijdse uitstraling, met Schotse klassiekers gemaakt met invloeden uit Noord-Afrika, het Continent en het Verre Oosten.

permanent gesloten

Moonfish Café

Restaurant, café, bistro, zeevruchten, Brits, $ $$

Moonfish Café

Het Moonfish Café bevindt zich in het centrum van Aberdeen aan de historische Correctie Wynd waarop in de 17e eeuw ooit een Correctiehuis stond voor zwervers en delinquenten. Het menu in het Moonfish Café is niet aan traditie gebonden en de chef en eigenaar Christian Recomio laat zich inspireren door ingrediënten en smaken die op wereldwijde reizen zijn ontdekt.

Moonfish Café, 9 Correction Wynd, Aberdeen, Schotland +44 1224 644 166

Musa

Restaurant, Europees

Musa is een unieke combinatie van een chique eigentijds restaurant, een kunstgalerij en een locatie voor livemuziek. Musa biedt een ontspannen en trendy sfeer en ligt in de Merchant's Quarter in het havengebied van Aberdeen. Het menu combineert traditionele Schotse gerechten met de beste eigentijdse uitvoering en technieken. Je vindt voorgerechten zoals Cullen skink met haverkoekjes en gekruide krab en rivierkreeftjes met avocadopuree, evenals hartige hoofdgerechten. Er wordt elk weekend livemuziek georganiseerd en elke maandag is er een openmicrofoon. De kunstwerken worden om de 2 maanden vervangen en zijn allemaal te koop.

permanent gesloten

Rendez-vous in Nargile

Restaurant, Turks, $ $$

Rendezvous at Nargile heeft een eigentijds Turks menu, maar je vindt er ook veel Midden-Oosterse en moderne westerse invloeden. De gerechten zijn allemaal van uitstekende kwaliteit en Rendezvous at Nargile is uitgeroepen tot het beste mediterrane restaurant in Schotland. Je vindt er een brede selectie traditionele mezes, waaronder falafel (kikkererwten en kruidenkroketten met dip). Speciale hoofdgerechten zijn de geyik antrecot izgara, het beste hertenvlees gegrild en geserveerd met een brandewijn en rode bessenjus.

Zilveren schat

Restaurant, Vis, Frans, Brits, $$ $

Zilveren schat

De Silver Darling biedt de beste standaard fine dining. De naam is ontleend aan de informele Schotse term voor de haring en weerspiegelt de sterke nadruk op vis op het menu. Het restaurant werd geopend in 1986 en is eigendom van en wordt gerund door de Franse chef-kok Didier Dejean. Het heeft een unieke locatie, gelegen in een grote glazen serre bovenop een castellated voormalige douanehuis aan de kade, waardoor diners uitkijken over de Noordzee. Het restaurant is continu aanbevolen in de Good Food Guide en biedt een indrukwekkend menu. Voorgerechten die tijdens het diner worden geserveerd, zijn onder meer gebakken sint-jakobsschelpen met prei en uienfondue en Serranoham, terwijl het hoofdmenu bestaat uit gestoomde tarbot, gepocheerde zeeduivel en zeebrasem.

Silver Darling, Pocra Quay, North Pier, Aberdeen, Schotland +44 1224 576 229

Yatai Izakaya

Yatai Izakaya biedt de beste moderne en traditionele Japanse gerechten. De chef-kok, John Jones, begon met koken voor leidinggevenden bij Honda voordat hij naar Londen ging om te werken in toonaangevende Japanse restaurants zoals Zuma in Knightsbridge en de Michelin-ster Umu Kaiseki. Hierna reisde hij door Japan om smaken en de beste ingrediënten te ontdekken, en werkte hij in verschillende restaurants, waaronder het prestigieuze Tokyo Park Hyatt. Zijn menu bij Yatai Izakaya bevat veel uitstekende zeevruchten zoals inktvis, paling en garnalen en gerechten zoals zalm met teriyaki, tonijnlende met pittige botersaus en Japanse runderflank.

Yatai Izakaya, 53 Langstane Place, Aberdeen, Schotland +44 1224 592 355

Het Indiase restaurant van Shri Bheema

Restaurant, Indiaas, Hedendaags, $ $$

Het Indiase restaurant van Shri Bheema is het populairste en meest gewaardeerde curryhuis in Aberdeen. Het restaurant is vernoemd naar een personage in het oude Indiase epische gedicht de Mahabharata, die beroemd was om zijn kracht, kookvermogen en eetlust. Het menu bevat zowel Noord- als Zuid-Indiase gerechten met een scala aan verleidelijke curry's. Je vindt er oude favorieten zoals Korma, maar ook meer ongebruikelijke curry's zoals Patia, Kadai en Kulambu.

De podiumdeur

Restaurant, Brits, $$ $

Zoals de naam al doet vermoeden, heeft The Stage Door een duidelijk theatraal thema. Gelegen in de buurt van His Majesty's Theatre en de Music Hall in het centrum van Aberdeen, is het restaurant al meer dan 14 jaar favoriet bij thespians en theaterbezoekers. De Stage Door is er trots op uitstekend eten en efficiënt personeel te bieden. Goede relaties worden met de klanten opgebouwd door regelmatige wijnproeverijen georganiseerd door de restaurant-sommeliers. Het menu is traditioneel Schots met een vleugje continentale invloed, verwacht veel steaks en zeevruchten. Er is een pre-theatermenu en een dinermenu.

permanent gesloten

Graniet Park

Bar, Restaurant, Brits

Granite Park heeft de reputatie een verfijnde en verfijnde gastronomische ervaring te bieden. Er is een bar op de begane grond, ideaal om wat cocktails en aperitieven te proeven voordat u naar het restaurant gaat voor het diner. Je kunt kiezen uit klassieke cocktails zoals een bloederige Mary, ijsthee op Long Island of een soor loon, samen met kenmerkende Granite Park-creaties bedacht door de barman Miro. De lunch- en dinermenu's bieden eigentijdse Schotse gerechten vol met grote smaken en innovatieve combinaties.

permanent gesloten
 

Laat Een Reactie Achter