8 onweerstaanbare vegetarische Thaise gerechten

Door vlees geteisterde sois (straten) en carnivoorvriendelijke menu's kunnen sommige vegetariërs en veganisten zich ontmoedigd voelen in Thailand. Wees echter niet ontzet - Thailand heeft een aantal van de lekkerste vegetarische gerechten die je nergens anders kunt vinden. Ontdek hier de top acht vegetarische Thaise gerechten die u bij uw volgende bezoek moet proberen.

Laab Jay (Vegan Laab)

Dit is misschien een vreemd voedsel om aan de lijst toe te voegen - laab bestaat meestal alleen uit slabladeren en ... vlees. Ja, laab is een pittige vleessalade die afkomstig is uit het noorden van Thailand en een populair gerecht is in Laos. Dit gerecht varieert van regio tot regio en kan worden aangepast om vegetarisch te worden gemaakt. Dat gezegd hebbende, dit is een van onze favoriete vegetarische gerechten in Thailand. Vervang het vlees door wat tofu en het is net zo lekker, zo niet meer, dan zijn oorspronkelijke tegenhanger. Wees gewaarschuwd - deze salade bestaat uit een verscheidenheid aan kruiden, waarvan de neiging om aan de pittiger kant te zijn. Als je in de stemming bent om het te schakelen, laat het dan serveren met pompoen en uien.

Tao Hoo Song Kreung (Mixed Tofu)

We kunnen niet genoeg krijgen van Thailand's tofu-gerechten. Een van onze favoriete gerechten is een van de meest eenvoudige: gemengde tofu. Gemengde tofu wordt meestal gebakken met basilicum en verschillende soorten tofu en andere eiwitsupplementen, die samen worden gemengd om een ​​heerlijke roerbak te maken. Deze tofu-gerechten worden tot in de perfectie bereid en meestal geserveerd op een bord dampende rijst.

Pad Phak (gewokte groenten)

Deze Thaise klassieker laat vegetariërs en carnivoren zowel vol als tevreden achter. De meeste Thaise gerechten proberen zoveel mogelijk smaken te combineren om de meest opmerkelijke gerechten te maken, en roergebakken groenten zijn geen uitzondering. Hoewel deze groenten nogal saai kunnen klinken, kun je, wanneer ze worden gecombineerd met een lepel suiker, zout en wat kruiden, misschien nog een portie van dit heerlijke gerecht bestellen.

Pak Boong (Morning Glory)

Dit is een van de populairste voedingsmiddelen van Thailand, maar de meesten van ons zijn alleen bekend met de bloem. Zo lekker als morning glory is, dit gerecht bestaat uit slechts enkele ingrediënten en staat erom bekend extreem gezond te zijn. Deze salade is gekruid met sojabonenpasta, sojasaus, knoflook, pepers en meer. Morning glory is op de een of andere manier zout, kruidig, zuur en knapperig tegelijk en voldoet aan ieders palet. Dit gerecht is vaak gemaakt met oestersaus, dus om het vegetarisch te houden, moet je degene die je maaltijd maakt vertellen dat je het weg wilt laten.

Pad Thai (Thaise gewokte noedels)

Pad Thai wordt normaal gesproken geserveerd met een soort vlees, zoals garnalen of kip. Dit beroemde gerecht is echter net zo lekker als deze ingrediënten worden weggelaten. Je kunt Pad Thai vinden op bijna elke soi (straat). Verkopers langs de weg bereiden dit heerlijke gerecht in een grote wok recht voor je - kijk toe terwijl elk ingrediënt zorgvuldig wordt toegevoegd, omdat timing erg belangrijk is bij het maken van deze bekende Thaise maaltijd.

Som Tum (Papajasalade)

Vegetarisch of niet, dit is een van onze favoriete Thaise gerechten aller tijden. Deze heerlijke maaltijd bestaat uit knoflook, suiker, limoen en tamarindesap. In combinatie met vers geraspte groene papaja, sappige tomaten en heerlijke pinda's, kun je niet fout gaan tijdens het bestellen van deze maaltijd. Vertel degene die je salade maakt dat je mawng sa vee rat of gin jay (vegetarisch / veganistisch) bent - deze salade wordt meestal bereid met vissaus en gedroogde garnalen.

Gang Jay (Vegetarische Curry)

Thailand kruipt van de curry - groene curry, panang curry en massaman curry zijn slechts enkele pittige gerechten die Thailand op de kaart van de fijnproevers hebben geplaatst. Een van de beste manieren om van het brede scala aan curry's van het land te genieten, is met een goede portie tofu. De vegetarische curries van Thailand zijn hoog opgestapeld met een soort eiwitvervanger en zijn net zo lekker als hun vlees-tegenhangers.

Pad Phuk Tong (gewokte pompoen)

Thailand heeft een veel beter gebruik voor pompoenen gevonden dan ze alleen in de herfst te snijden; roergebakken pompoen, of pad phuk tong, is een van de beste vegetarische gerechten in het land van de glimlach. Roergebakken pompoen staat niet noodzakelijk op het menu van de meeste westerse restaurants, maar nadat je het eens hebt geprobeerd, zou je kunnen wensen dat het was. Hoewel het moeilijker te vinden is dan een goede portie pad thai, moet je zeker op zoek zijn naar dit gerecht.

 

Laat Een Reactie Achter