10 traditionele Egyptische gerechten die je moet proberen

Eten is een groot deel van de cultuur van elk land. Dus, om meer te weten te komen over de Egyptische cultuur, hier is een lijst van 10 traditionele Egyptische gerechten die je moet proberen wanneer je Egypte bezoekt.

kushari

Een mix van rijst, spaghetti, kleine ronde macaroni, vermicelli, gebakken uien, zwarte linzen en hummus, gegarneerd met dikke tomatensaus, knoflook- en azijnsaus en chilisaus in een soort kunst. Die mix klinkt misschien vreemd, maar het is het proberen waard!

Rozz Me'ammar

Een gerecht van witte rijst bereid door toevoeging van melk, boter of room en kippenbouillon. Alle ingrediënten worden in de oven gebakken en vervolgens meestal geserveerd bij gelegenheden en familiebijeenkomsten.

Mulukhiya

Een groene bladgroente gehakt en gekookt met knoflook in stoofvlees van rundvlees, konijn of kip, en geserveerd met rijst of brood. Een interessant ding over Mulukhiya is dat het anders wordt voorbereid in verschillende gebieden in Egypte. Steden in de buurt van de kust bereiden het bijvoorbeeld meestal met vis of garnalen. Dit gerecht is de hemel en het proberen waard.

fatta

Een Nubisch gerecht dat gewoonlijk wordt bereid voor gelegenheden die meestal religieus zijn. Het gerecht bestaat uit lagen gebakken brood en rijst, met tomatensaus gekookt met knoflook en azijn bovenop, vleessoep en grote stukken vlees. Het gerecht is erg lekker maar erg dik, dus eet het alleen bij speciale gelegenheden.

Sayadeya

Een gerecht dat vooral wordt gekookt in kuststeden zoals Suez, Portsaid en Alexandrië. Het is gemaakt van witte vis zoals bas of blauwvis, en gekookt met gele rijst, ui, kruiden en tomatensaus. Het wordt vervolgens gebakken in een aardewerken pot.

Ful Medames

Een van de meest voorkomende primaire voedingsmiddelen voor Egyptenaren, dit gerecht bestaat uit lava bonen bereid met olie en citroensap. Je kunt ook knoflook of ui toevoegen als je dat wilt. Ful kan op veel verschillende manieren worden bereid en mensen eten het met boter, pittige olie, olijfolie, tomatensaus, peper, pastrami, peterselie, worst en gekookte of gebakken eieren. Er wordt aangenomen dat Ful helemaal terug in het oude Egypte werd gekookt.

Ta'meya (Egyptische Falafel)

Een ander veel voorkomend voedsel voor Egyptenaren dat meestal wordt geserveerd met Ful. De Ta'meya of Falafel wordt voornamelijk bereid uit gemalen tuinbonen gemengd met andere ingrediënten, waarna het wordt gebakken. Het wordt meestal geserveerd met tahina en salade met Egyptisch brood. Dat is ook een perfect gerecht voor vegetariërs!

Alexandrische lever en worst

Behoort tot straatvoedsel maar ook thuis gekookt. De lever is bereid met pittige peper en knoflook of ui kan worden toegevoegd. Wat de worst betreft, deze wordt meestal op verschillende manieren gekookt, maar meestal met tomatensaus en pittige peper. Ze worden allebei geserveerd met augurken.

Kebab & Kofta

Als je van vlees houdt, moet je dit proberen! Kebab wordt bereid met stukjes gegrild vlees (lamsvlees of kalfsvlees). Wat Kofta betreft, het is een stuk gehakt en wordt ook op de grill bereid. Beide worden geserveerd met Egyptisch brood, salades en tahina.

Besarah

Nog een perfect voedsel voor vegetariërs! Een groene romige puree bereid met peterselie, dille, prei, gemalen tuinbonen, kruiden, groene peper en gebakken uien bovenop. Geserveerd met Egyptisch brood en groene uien.

 

Laat Een Reactie Achter