10 must-visit-restaurants in Wynwood, Miami

In Wynwood, het bonafide kunstdistrict van Miami, dat is gebaseerd op werk van 's werelds beroemdste straatartiesten, wemelen restaurants van new wave-conceptualisme. Van een omakase-restaurant in een taco-winkel tot een rotisserie in Nederlandse stijl, deze ongelooflijke plaatsen zijn een bezoek waard.

Wijzig Miami

Restaurant, Amerikaans

Voor Brad Kilgore, een herhaald genomineerde van de beste chef-kok South van James Beard en Food & Wine 's 2016 beste nieuwe chef-kok, is Alter zijn ultieme favoriete plek. Het hippe neoninterieur van Alter, gevestigd in een voormalig pakhuis, omvat de essentie van Wynwood. Maar het is Kilgore's experimentele New Age-menu en door ingrediënten aangedreven borden - zoals camouflagelasagnette met een trio van lamsragout, pastinaak de leche en pompoenzaadmiso - die diners trekken. Kies een van de drie degustatiemenu's en beknibbel niet op de drankcombinaties. Als je klaar bent, ga je naar buiten naar Bar Alter voor een cocktail na het diner - de Diablito met Altos Reposado tequila, cassis, citrus, gemberbier en Hellfire Bitters is een hoogtepunt.

KYU

Cocktailbar, Diner, Restaurant, Aziatisch, Thais, $$ $

Het geesteskind van twee oude Zuma-teamgenoten - chef Michael Lewis en algemeen directeur Steven Haigh - KYU bracht houtgestookte Aziatische BBQ naar Wynwood toen het in 2016 opende. De gegrilde borden hier zijn uitstekend, met de eendenborst "verbrande uiteinden" ernaast yuzu-augurken en sake-gestoofde witte bonen met koriander zijn vooral populair. Het is geen verrassing dat KYU werd genomineerd voor Beste Nieuwe Restaurant tijdens de James Beard Awards 2017. In een bescheiden omgeving die put uit de Wynwood-omgeving (denk aan betonnen muren, hout- en metaalaccenten, lokale kunst en een open industriële keuken), is de grill het hart van zowel het restaurant als het menu. Combineer het allemaal met een cocktail met Aziatische invloeden, zoals de Raging Geisha met Japanse Toki-whisky met dubbele leeftijd, en je gaat naar huis in een happy food coma.

De Taco Stand

Restaurant, Mexicaans, Sushi

In het in San Diego geboren restaurant The Taco Stand brengen eigenaren Julian Hakim en Aram Baloyan diners naar hun Tijuana-wortels en serveren ze ontbijt-, lunch- en dinerborden in Baja-stijl gemaakt met maistortilla's en guacamole en salsa's. Recepten worden doorgegeven uit de familie van de Tijuana-familie, dus verwacht authentiek Mexicaans straatvoedsel zoals carne asada taco's, al pastor burrito's, pollo quesadillas, volledig natuurlijke paleta's en geïmporteerde Mexicaanse frisdranken. Ximena Estadella ontwierp het restaurant met handgeschilderde menuborden op gegolfd aluminium. De ruimte is gekleurd met Mexicaanse vlag-geïnspireerde symboliek en zelfs een aangepaste muurschildering van de Cubaanse kunstenaar Rigo Leon. Achter in deze fast-casual Mexicaanse joint zit een luxe juweeltje: HIDEN, een omakase-restaurant waar je alleen in zult komen als je een wachtwoord en een reservering weken van tevoren hebt.

LAID Vers

Cafe, Restaurant, Amerikaans

In 2019 brachten de eigenaren van KYU een ander Wynwood-concept uit: LAID Fresh, een eetcafé dat de hele dag draait om eieren. Hier worden lokale boerderij-verse eieren op verschillende manieren bereid, zoals gebakken op een geroosterd broodje met aardappelbrioche in een broodje worst en kaas. Als je niet van eieren houdt, bestel dan een van de gebakken broodjes kip, salades, gebakken brioche broodjes of op bestelling gemaakte beignets. Mokken met mimosa's, loungestoelen en gemeenschappelijke tafels bieden een huiselijk gevoel. De ruimte is versierd met een muurschildering van de skyline van Miami door straatkunstenaar duo 2alas en hangende koptelefoons spelen alles van meditatieve muziek tot heavy metal.

Le Chick

Pub-restaurant, pub, restaurant, Amerikaans, Nederlands, $ $$

Le Chick (uitgesproken als "le chic") is Wynwood's versie van Rotisserie Amsterdam - een Nederlandse hotspot die beroemd is om zijn rotisserie kip, hamburgers en cocktailbar. Ontworpen door Mónica Salazar van Alternativa, een in Madrid gevestigd interieurontwerpbureau, heeft Le Chick een industriële, Amsterdamse achtige uitstraling met een vleugje Miami-flair. Houten vloeren en hangend staalwerk vullen antieke spiegels en aangepaste kunstinstallaties van Richard Guaty aan, terwijl comfortvoedsel zoals friet op vier manieren geserveerd wordt - parmezaanse truffel, zoete aardappel, jalapeño-kaas en "skin on" - zijn menu-favorieten. Smokey rotisserie chicken en Double Dirty burgers met twee drooggerijpte borstpasteitjes en een gebakken ei zijn ook publiekstrekkers. De bekroonde José 'Yeye' Ortega houdt toezicht op het bar-programma, dat ambachtelijke cocktails bevat die zijn vernoemd naar verschillende kippenrassen.

De zoute donut

Bakkerij, Dessertwinkel, Noord-Amerikaans, Europees, Dessert, $ $$

Dit juweeltje op basis van Wynwood is een favoriet in Zuid-Florida. Beschouwd als de eerste en meest populaire ambachtelijke donutwinkel van Miami, verlegt The Salty Donut de grenzen van het gebak sinds het zijn deuren opende in december 2015. Nu zie je regelmatig hordes fans langs het blok in de hoop de 24-uurs brioche van de winkel te proeven esdoorn en spek donuts met worst, gekonfijte spek "cracklings" en een J Wakefield porter redux. De winkel biedt het hele jaar door zes donuts, waaronder de jaarlijkse samenwerking met Knaus Berry Farm, waarbij een kaneelbroodje wordt gevuld in een dikke laag van het kenmerkende deeg van The Salty Donut voordat het wordt gebakken, gebakken en bedekt met een geroosterde pecannoot rum glazuur.

Drie

Restaurant, Amerikaans, $$ $

Three is een restaurant dat de sfeer van Greater Miami belichaamt. Het restaurant met 100 zitplaatsen heeft een tropisch geïnspireerde interieur met groene en blauwe accenten, heldere satijnen stoelen en een op Florida gericht menu. Neem plaats aan de chef-balie met 10 zitplaatsen of in de grote eetzaal en voel u meteen thuis in deze hotspot Wynwood.

Bakan

Bar, restaurant, Mexicaans

Wynwood heeft een nieuw Mexicaans concept gekregen in de vorm van BAKAN, een restaurant binnen en buiten en mezcaleria bekend om zijn aardse en artistieke ontwerp en authentieke Huastecan-keuken. BAKAN vertaalt zich eigenlijk naar 'tortilla', en hier worden ze handgemaakt door chef-kok Oscar del Rivero en zijn team, gemaakt met maïs dat op 6000 voet boven zeeniveau wordt gekweekt. Voordat je zelfs naar het menu kijkt, bekijk je het interieur (en exterieur), dat gevuld is met kegelachtige lichten die aan het plafond hangen en een enorme weergave van cactussen langs de buitenmuren. Er is een buitenbar en een terras en een groen betegelde keuken met regenboogkleurige cactussen gemaakt door de Huichol-stam. Bijna alles op het menu is het proberen waard, vooral als het a la plancha wordt geserveerd.

Bekerglas en grijs

Cocktailbar, Restaurant, Amerikaans, $ $$

Sinds de opening in 2015 is Beaker & Gray een Wynwood-basisproduct geworden. Geholpen door chef-kok Brian Nasajon en barregisseur Ben Potts, combineert dit dag-tot-nacht restaurant en bar wereldwijd geïnspireerde gerechten met de ontspannen, kunstgedreven geest van Wynwood. Probeer menu favorieten cheeseburger kroketten, reuben gebakken rijst en pompoen gnocchi. Of ga voor het populaire doordeweekse happy hour en deel hapjes zoals varkensgebakken rijst met babyrug en groene papaja; gegrilde kaas op brioche met een tomatendip; en yucca friet met zout, azijn en mojo. Ben Potts is bartending royalty in Miami, dus al zijn cocktails zijn het proberen waard.

R House Wynwood

Restaurant, Amerikaans, Hedendaags, $ $$

R House is deels restaurant, deels bar en deels kunstgalerij. Een oord voor diners, drinkers, kunstliefhebbers en muzikanten, de "R" in R House staat voor chef-kok en mede-eigenaar Rocco Carulli, en zijn menu wemelt van dezelfde creativiteit als de kunst die aan de muren van het restaurant hangt. Ga voor happy hour, diner of weekend drag brunch en geniet van gerechten zoals short-rib ricotta pizzetta met parmigiano-reggiano, geraspte gestoofde korte rib met R House barbecuesaus, zwarte truffel mac 'n' kaas en polenta bosbessenpannenkoekjes met opgeklopte bosbessen boter.

Deze aanbevelingen zijn bijgewerkt op 18 oktober 2019 om uw reisplannen actueel te houden.
 

Laat Een Reactie Achter