De 10 gezondste keukens ter wereld

Iedereen wordt zich steeds meer bewust van het belang van een goed dieet. Zoek inspiratie van over de hele wereld om je in de stemming te brengen voor gezond eten met onze gids voor 's werelds gezondste keukens, waaruit blijkt dat gezond ook heerlijk kan zijn.

Tsjaad

Tsjaad en andere Afrikaanse landen behoren qua dieet tot enkele van de gezondste landen. De markt is een brandpunt van de samenleving, wat betekent dat veel van hun voedsel vers is, vrij van conserveermiddelen en onnodige verzadigde vetten en zout die gebruikelijk zijn in voorverpakte maaltijden. Een nationaal gerecht van de provincie is boule, een dikke pap die wordt bereid met granen zoals maïs, gierst en sorghum. Gelukkig zijn de lokaal geproduceerde okra, gedroogde piment, guave, mango's, cassave, schapenvlees, geit en vis allemaal rijk aan vitale voedingsstoffen en kunnen ze worden gezien als enige overeenkomsten met het Paleo-dieet.

Grieks

Het traditionele Griekse dieet is een van de meest bestudeerde. Het benadrukt onverzadigde vetten, peulvruchten, groenten, vis en granen. Als gevolg hiervan zijn de voedingswaarden zeer hoog, vooral in omega-3, van de populaire ingrediënten van kikkererwten, pepers en sardines. Het bevat ook verrassend weinig vlees, wat opnieuw de consumptie van verzadigde vetten vermindert. Overwegend dat 'salade' en 'yoghurt' twee woorden zijn die meestal op 'Grieks' volgen, is het niet echt verrassend dat deze nationale keuken een van de gezondste ter wereld is.

Israëlisch

Vooral Falafel beleeft zijn moment op de wereldvoedselmarkten. Hoewel het waarschijnlijk uit Egypte kwam, werd het aangenomen als een nietje in het Midden-Oosten en is het een handtekening van de Israëlische keuken geworden. De basiselementen van het Israëlische dieet zijn niet ongelijk aan de mediterrane tegenhangers - peulvruchten, aubergines en olijfolie. Het zorgvuldige kruiden voegt extra smaak toe en helpt ook de stofwisseling te stimuleren en de spijsvertering te bevorderen. De nutritionele voordelen van veel voorkomende ingrediënten zoals tahini en mint zijn een boost van vitamine A en C, calcium, foliumzuur, zink en mangaan. Pitabroodje heeft ook hogere voedingswaarden.

Japans

Drie pijlers van gezond eten zijn evenwicht, variëteit en matiging, die allemaal worden aangetoond door het Japanse dieet. Op sommige plaatsen in Japan, zoals Okinawa, leven mensen vaak meer dan 100 jaar oud, en hun dieet speelt hierin een grote rol. Het dieet is rijk aan fruit en groenten waarvan is aangetoond dat het kankerbestrijdende eigenschappen heeft en nietjes zoals yams, groene thee, zeewier, sojaproducten en shiitake-champignons hebben veel voordelen, waaronder rijk aan ijzer, calcium, zink, koper, omega-3 en antioxidanten. Hun eetgewoonten dragen alleen maar bij aan de gezondheidsvoordelen, met veel voedsel dat wordt gestoomd of snel gebakken, en aan de eettafel oefenen velen de kunst van Hara Hachi Bu, of eten tot je 80 procent vol bent.

Indisch

In het westen denk je misschien dat Indiaas eten rijk is aan ongezonde, gefrituurde uitrustingen zoals samosa's, popadoms en bhaji's, evenals roomrijke curry's. Veel van deze elementen van Indiaas eten zijn echter zeer populair in het buitenland, terwijl authentiek Indiaas eten veel gezonder is. De kruiden die zo veel voorkomen in de Indiase keuken, geven de gerechten niet alleen hun unieke smaken, maar blijken ook te beschermen tegen sommige vormen van kanker, hebben ontstekingsremmende en genezende eigenschappen en kunnen zelfs een effect hebben op het voorkomen van de ziekte van Alzheimer. Groentecurries zijn een steunpilaar van veel regio's in het land en veel vleesetende gebieden schuwen varkensvlees of rundvlees.

Thais

Dit is een keuken met kankerbestrijdende gerechten in de vorm van Tom Yung Gung-soep, die is gemaakt met garnalen, koriander, citroengras, gember en andere Thaise kruiden. Van deze ingrediënten is aangetoond dat ze zeer sterke antioxiderende eigenschappen hebben die de groei van kanker remmen. Van veel elementen van de Thaise keuken is bekend dat ze het immuunsysteem stimuleren en de spijsvertering bevorderen. Gember, kurkuma en citroengras, die regelmatig in gerechten worden gebruikt, zijn allemaal bekend in de Aziatische geneeskunde om een ​​overvloed aan verschillende klachten en ziekten te behandelen. Veel van de gerechten worden geleverd met verse groenten, zeevruchten en kruiden toegevoegd, die allemaal de stofwisseling stimuleren en het lichaam vullen met vitale voedingsstoffen.

Zuid-Koreaans

Wist je dat de gemiddelde lengte van een Zuid-Koreaan ongeveer twee centimeter groter is dan die van hun noordelijke buren? Dit is deels te danken aan hun voedingsrijke voeding, die van oudsher vergelijkbaar is met of groter is dan die van de 'meer ontwikkelde' westerse landen, terwijl ze de verzadigde vetten ontwijken die obesitas tot een epidemie in Europa en Noord-Amerika hebben gemaakt. Het vetarme dieet waar Zuid-Koreanen van genieten, bevat zwaar tofu, noedels, eieren en vis en gaat vaak gepaard met een kant van kimchi, een gefermenteerd gerecht gemaakt van groenten en een verscheidenheid aan kruiden. Terwijl de Koreaanse barbecue, met name rundvlees, een van de favoriete gerechten van de natie is, lijkt de eetlust meer gereserveerd te zijn, met een gemiddelde consumptie per hoofd van de bevolking van 16 pond rundvlees per jaar, in vergelijking met het Amerikaanse gemiddelde van 67 pond.

Spaans

Een groot deel van de reden dat het Spaanse dieet tot de gezondste ter wereld wordt gerekend, is te wijten aan hun portiecontrole, waarbij tapasgerechten een veel voorkomende manier van eten zijn. In staat zijn om een ​​scala aan verschillende voedingsmiddelen in één keer te proeven lijkt scheel veel voor onbedoelde gulzigheid; als u echter niet snel eet, zorgen de kleine porties smakelijk, gezond voedsel ervoor dat u zich binnen de calorische limieten bevredigend vol voelt. Het vezelrijke, vetarme dieet bevat veel bonen, groenten, olijfolie, zeevruchten en vette vis, allemaal supersterren als het gaat om gewichtsbeheersing en algemeen welzijn. Gazpacho is vooral opmerkelijk omdat het vol is van kankerbestrijdende lycopeen en antioxidanten.

Zweeds

Zweden plaatst goede diëten in de voorhoede van zijn volksgezondheidskruistochten. Het Scandinavische dieet is in het algemeen zeer gezond, met een obesitaspercentage van 11 procent en een gemiddelde levensverwachting van 81 jaar. Het Zweedse dieet heeft nogal een gebrek aan groenten en fruit; in plaats daarvan is het een dieet dat rijk is aan donker brood, bessen, vis en zuivelproducten, die boordevol vezels en antioxidanten zitten en samenkomen om te helpen vet te verbranden. De kwaliteit van het voedsel is hoog: het vlees en de zuivelproducten zijn afkomstig van dieren die goed hebben gegeten tijdens hun leven, waardoor waardevolle voedingsstoffen worden doorgegeven aan de eter.

Vietnamees

Fris, levendig, licht en smakelijk zijn de woorden die je te binnen schieten als je spreekt over de Vietnamese keuken. De gerechten bevatten veel kruiden en chili, die alle gerechten doordrenken met gezondheidsbevorderende voedingsstoffen en een heerlijke smaak. Pho is een op noedels gebaseerde soep die rijk is aan antioxidanten en voedingsstoffen; hoewel het behoorlijk groot kan zijn, is het vetarm en heeft het gemakkelijk verteerbare ingrediënten. Vietnamese noedels zijn op basis van rijst waardoor ze gemakkelijker te verteren zijn dan hun tegenhangers op basis van gluten. Veel van de gerechten worden geserveerd met zijden zoals paprika, groene uien, kip en varkensvlees, die volgens de voorkeur van het individu aan het hoofdgedeelte van het gerecht worden toegevoegd. De ingrediënten helpen de spijsvertering, bestrijden ontstekingen en helpen, samen met de eetstijl, portiecontrole.

 

Laat Een Reactie Achter