Steamboat Springs Colorado staat wereldwijd bekend als een winterskigebied en is een populaire bestemming vanwege de schilderachtige locatie in de Rocky Mountains. Het biedt lokale diners en de après-ski-menigte alles, van klassiek comfort food tot luxe Frans geïnspireerde eet. Lees verder voor onze hoogtepunten van de beste lokale restaurants van de stad.

Wasserij

Laundry is in 2012 geopend door de succesvolle lokale restaurateur Rex Brice en bevindt zich op de juiste plek in het voormalige huis van de Steamboat Laundry, een prachtig gebouw uit 1910, getrouw gerenoveerd om originele elementen te combineren met een moderne, stedelijke en rustieke stijl. Wasserette bereidt kleine borden van luxe comfort-geïnspireerde gerechten aangeboden naast een uitgebreid drankenmenu met alles van speciale tequilas en huis doordrenkte wodka's tot klassieke en eigentijdse cocktails. Deel een selectie van kleine borden met vrienden zoals de populaire ingemaakte kippenleverpaté met vijgenjam of shoestring aardappelen, samen met wat gezouten vlees en kaasschotels, en eindig met een plakje limoentaart met macadamia noten en meringue.

Wasserij, 127 11th Street, Steamboat Springs, CO, VS, +1 970 870 0681

Mahogany Ridge Brewery & Grill

Bar, pub, $ $$

Mahogany Ridge Brewery & Grill is een informele, maar stijlvolle locatie waar de verfijnde pubstijl van chef-kok Jason Salisbury samen met de bekroonde intern gebrouwen bieren van Mahogany Ridge wordt gegeten. Probeer het kenmerkende ahi tonijn ceviche-voorgerecht met mandarijntjes, avocado's, wasabi-room en wontonchips, of een scala aan 'dompelende entrées' zoals elandlende en Caribische, gekruide eendenborst geserveerd met zelfgemaakte sauzen.

Creekside Café & Grill

Café, Amerikaans, $ $$

Met gerechten als maïskolf, gebakken Yampa Valley-steak en 13 verschillende soorten Eggs Benedict, is het geen wonder dat het Creekside Café een favoriet lokaal ontbijt is. Bekroonde gerechten en drankjes zijn niet de enige trekpleister op Creekside, een charmante eetkamer leidt naar een even heerlijke patio met uitzicht op Soda Creek, perfect om te genieten van een lunchsalade, sandwich of hamburger op warme zomerdagen.

Aurum eten en wijn

Een relatieve nieuwkomer in de eetscene van Steamboat Springs, Aurum Food & Wine opende voor het eerst zijn deuren in het late voorjaar van 2014 met eigenaar Phillips Armstrong en chef-kok Chase Wilbanks aan het roer. Chique maar pretentieloos, Aurum Food & Wine ligt op een toplocatie in het centrum van Steamboat Springs, met seizoensgebonden nieuwe Amerikaanse gerechten zoals hoisin BBQ-eendvleugels en acht uur gestoofde korte rib met faro risotto van wilde paddestoelen die wachten om gasten te verrassen, terwijl een ruim terras met comfortabele banken en een vuurplaats met uitzicht op de rivier Yampa is perfect voor het proeven van een paar glazen van de uitgebreide wijnkaart van Aurum.

Aurum Food & Wine, 811 Yampa Street, Steamboat Springs, CO, VS, +1 970 879 9500

Café Diva

Restaurant, Amerikaans, $$$

Café Diva, dat begon in 1998 als een kleine wijnbar met alleen hapjes en is uitgegroeid tot een van de meest geliefde restaurants in de stad, is een gezellig en elegant restaurant met creatieve Frans-Aziatische geïnspireerde gerechten. Gelegen in het hart van Steamboat Mountain Village, bereidt Café Diva-chef Kate Rench populaire gerechten zoals pindakaas en spekbroodjes (Aziatische gestoofde varkensbuik, Thaise pindasaus en pittige Sriracha op rozijnennotentoost) en surf en turf (elandhaasje met duikschelpen ) geserveerd naast een uitgebreide, door sommelier geselecteerde wijnkaart.

Winona's

Restaurant, Amerikaans, $ $$

Winona's is een huiselijk, gastvrij restaurant dat elke dag geopend is en waar stevige porties all-American gerechten en zoete lekkernijen worden geserveerd. Dankzij de wereldberoemde zelfgemaakte kaneelbroodjes is het een van de bekendste restaurants en bakkerijen in Steamboat Springs. Het ontbijt bestaat uit omeletten, wafels en speciale gerechten zoals chorizo-hash, terwijl het lunchmenu van Winona diners een aantal salades, sandwiches, wraps en hamburgers biedt. Zoetekauw is gemakkelijk met woestijnen zoals Winona's kenmerkende zelfgemaakte worteltaart en Reese's Pindakaastaart met Oreo-kruimelkorst.

Bistro CV

Restaurant, Amerikaans, Hedendaags, $$ $

Bistro CV is het geesteskind van chef-kok Brian Vaughn, die het restaurant oprichtte met het idee een verfijnde nieuwe kijk op de Rocky Mountain-keuken te bieden, gebouwd rond lokale en seizoensgebonden smaken. Met luxe, maar toch toegankelijke gerechten zoals yellowtail ceviche taco's met rode chili slaw of Colorado kip met saffraan-bloemkoolpuree, boerenkool, zwarte knoflook en greens van de lokale Elkstone Farm, heeft chef-kok Vaughn zijn restaurant terecht een stukje Manhattan in de bergen genoemd '.

permanent gesloten

E3 Chophouse

Restaurant, Steakhouse, $$ $

E3 Chophouse is een echt 'ranch-to-table'-restaurant en is eigendom van honkbalspelerbroers Jeff, Adam en Andy LaRoche. Serveert klassiek steakhouse-tarief in een stijlvolle, rustieke ruimte met terras aan de rivier, en gasten kunnen kiezen uit gerechten zoals E3's eigen filet mignon van de massieve 24 ounce porterhouse steak naast andere keuzemogelijkheden zoals elandenstaartlende met pastinaakpuree en kersen stout mol of Colorado rek van lamsvlees met munt chimichurri.

De verroeste veranda

Restaurant, Amerikaans, $ $$

The Rusted Porch is gunstig gelegen op een korte busrit van de pistes en is een warm en gastvrij restaurant dat gespecialiseerd is in klassiek Amerikaans comfort. Het wordt een 'Westers sociaal huis' genoemd, een met hout bedekte lodge-achtige ruimte met gezellige hokjes verwelkomt gasten om de kenmerkende hamburgers te proberen zoals de Porch Pounder (een gemalen patty gegarneerd met vijf plakjes spek en cheddarkaas) en decadente desserts zoals hard cider float. De dagelijkse happy hours zijn populair bij de après-ski-menigte.

Harwigs

Restaurant, Amerikaans, Hedendaags, Glutenvrij, $ $$

Harwigs is al meer dan 30 jaar een familiebedrijf en bevindt zich in een van de oudste gebouwen van Steamboat Springs, een pand in de binnenstad dat dienst deed als Harwigs Saddlery en Western Wear tot het begin jaren tachtig een restaurant werd. Het serveert creatieve Franse geïnspireerde hedendaagse Amerikaanse gerechten. Het menu van Harwigs is gericht op lokale ingrediënten en verandert met de seizoenen met gerechten zoals escargot met rode wijn, knoflookboter en citroen of geroosterde Yampa Valley-kip met artisjokhart en gegratineerde aardappel. Een uitgebreide, bekroonde wijnkaart met voornamelijk variëteiten uit Frankrijk en Californië wacht op elke bezoekende wijnliefhebbers.